Involtini di zucchine..un piatto gustoso molto facile da realizzare..bastano pochi ingredienti e in 20 minuti avrete un secondo gustoso ma anche come antipasto non sono male
Ingredienti:
dose per circa 20 involtini
2 zucchine,
100 gr di fontal,
1 uovo,
farina di Mais per panare,
olio
Procedimento:
tagliare le zucchine a fettine lunghe e spesse almeno 3 mm, lessarle leggermente in abbondante acqua salata, devono risultare morbide ed elastiche per permettere di essere arrotolate facilmente senza che si spezzino (non cuocere tanto altrimenti diventano troppo morbide e non si potranno utilizzare per fare l'involtino). Fate raffreddare e iniziare a formare gli involtini. Per ogni fettina , porre al centro un cubetto di formaggio, arrotolare su se stesso, passare prima nell'uovo e poi nella farina di mais. Porre su una teglia foderata con carta forno e irrorare con un filo di olio. Procedere per tutte e cuocere in forno per circa 15 minuti a 180 gradi.
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